Merlot Carato Réserva

Merlot Carato Réserva

Merlot Carato Réserva

CHF 56.00

Merlot Carato Réserva

Appellation:
Ticino Denominazione di Origine Controllata

Cépages:
100% Mérlot

Vinification:
Égrappage et pressage des raisin et environ 25 jours de
fermentation et macération en Inox. Après le décuvage, malo-lactique en barriques neuves de 225 LT d’Allier et Never pendant 30 mois.

Mise en Bouteille:
juillet 2015

Alcool:
14.3% Vol.

Couleur:
Rouge rubis intense avec reflets violet.

Bouquet:
Profond et dense. Doux, au début, rappelle le cassis et les fruits noires après le cuire eucalyptus, le tabac blond la feuille de Thé et la menthe. Balsamique.

Goût:
En bouche il est plein costaud, volumineux long et persistent et au même temps élégant et épicé. Vin de grande structure, de garde.

Température de Service:
18°C

Combinaison:
Viandes braisées, gibier

Cuisine Tessinoise:
Chevreuil braisée au Merlot avec de la Polenta rouge au feu de bois.

Awards:
• Médaille d’Or: Grand Prix du Vin Suisse 2016
• Silber-Diplom: Expovina 23° Internationale Weinprämierung Zürich 2016
• Médaille d’Or: La Sélection Basler Weinmesse 2016
• Médaille d’Argenten: Mondial du Merlot et Assemblages 2016 et 2017 – Catégorie: Merlot Rouges Pures
• 3ème rang de la catégorie Vins Merlot: Grand Prix du Vin Suisse 2016
• VINUM SWISS WINE EXTRA TICINO: Certificate of Excellence 2017

Catégorie :
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