Œil de Perdrix La Béroche

Œil de Perdrix La Béroche

Œil de Perdrix La Béroche

CHF 17.90

Oeil de Perdrix La Béroche

Cépage Pinot Noir

Année 2015

Alcool (% vol.) 13.0° vol.

Vinification – OP vendangé à la main, égrappage, 12 h de macération, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille

Dégustation – Visuel : robe rose-orangé Nez : arômes typés de petits fruits (framboise) Bouche : Vin rosé frais, équilibré avec une belle longueur.

Gastronomie -langue de bœuf avec une sauce aux câpres, volaille sous toutes ses formes, salade niçoise, sur les terrasses d’été.

Consommation BLS à consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte

Catégorie :
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